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老家的酒
來源: | 作者:史慶有  時間: 2019-12-03
  在我的老家有一俗語:沒酒不成席。不論是誰家,不論是婚喪嫁娶、逢年過節(jié)、還是大事小情,酒是不可少的,酒是五谷雜糧的精華,是上天的恩賜及大地的奉獻。常言說:酒是糧食精,越喝越年輕。而家鄉(xiāng)的酒,時常將其醇香滲進我的肺腑,浸入我的骨髓,多少次我醉倒在家鄉(xiāng)濃濃的酒情里。
  老家有自己釀大黃米酒的習慣,每一次回到老家,一進村,便聞到村子上空四處飄散著酒的香味,每一次我都在這酒的醇香中穿行,那酒香慰藉了我久違的心靈,浪漫了我的鄉(xiāng)村歲月。
  最好喝的酒,是家鄉(xiāng)的“三溝”酒。
   “三溝”酒是民族酒廠釀的,醇厚甘美,色香味俱全,家鄉(xiāng)人待客熱情豪爽,正如這“三溝”酒一樣純正厚道??腿穗S便走進哪一家,女主人眉宇間總掛著喜盈盈的微笑,臉上洋溢著甜蜜,親切招呼:“來,請屋里坐。”嘴咧得像水蜜桃,柔柔的秋波蕩起一溪浪花。男主人粗獷而又不失熱情地吆喝:“老哥,來,喝兩碗!”進得屋來,桌上已擺上香噴噴、熱騰騰的手把羊等農(nóng)家菜肴,當然也少不了大蔥沾大醬、干巴咸菜、五香花生米等特產(chǎn)了。大海碗里也早已斟滿了酒,一股甘醇綿長的香味從碗里彌漫撲鼻而來,我已是未飲先醉了。這時女主人扭動屁股,邁著碎步,走到跟前,雙手遞來酒碗。此時,客氣話已是多余,唯有端碗就喝,便是對主人的最大敬意。
  一碗下去,一股熱流順喉而下,從心里直往外冒,之后迅速流遍全身的每一個毛孔。全身開始發(fā)熱,種種激情再也按捺不住。一次回老家,我曾與鄰居老弟斗過酒,頻頻碰碗,頻頻干酒,我們的激情被淋漓盡致地宣泄。我和老弟用土得掉渣的家鄉(xiāng)土話談論一些同樣土得掉渣的鄉(xiāng)村野趣,時而我們擊節(jié)高歌,時而捧腹大笑,喝著、談著、唱著,喝到興頭上,還劃了幾拳:“哥倆好喲!八匹馬喲!五魁手喲!六六六喲!全來了喲!”那期間誰也不在乎身份,地位,眼前只有酒、有哥們的情意,是人的天性的重生,此時,沒有功利、沒有應酬,忘了工作、只有快樂的生活。就這樣,我喝著家鄉(xiāng)醇香的酒,品著家鄉(xiāng)濃濃的情,置身于家鄉(xiāng)濃濃的親情氛圍之中。
  最開心的酒,是喝家鄉(xiāng)的喜酒。
  每逢村里有嫁女兒,娶媳婦,蓋房子,殺年豬,這天就成了村里最快樂的節(jié)日,那喜慶的場面決不亞于臘月里趕集。山村人家,藤上葉上都沾親,所以家家戶戶都要去吃喜酒,我們出門在外的,無論官多大、地位多高、路途多遠,能回去都得趕回去,因為吃喜酒是親情、友情的象征。酒席擺好了,酒是家鄉(xiāng)的“三溝”酒,成箱的,十幾箱,幾十箱擺在那里。和少年時的哥們兒坐在一桌,一時間你來我往,我敬你回,高潮迭起。真是感情深,一口燜;感情鐵,喝出血。大家整碗的干,直喝到天昏地暗,手舞足蹈。
  最讓我難以忘記的是兩年前過年回家在五姑家喝的那場酒,那是真的“站著去的。倒著出來的”。現(xiàn)在想想胃還有些微痛。
  五姑是我的對門老鄰居,自從母親去世,她老人家就像媽媽一樣照顧我們哥仨,幾十年來我們之間越走動越近,每年過年回家老人都要請我們喝酒,都是因為時間緊沒能成行,這年老人年前就同二弟說好了,初二的早上就去她家喝酒,喝完酒誰走就誰,她也就不會因為多年沒喝酒而鬧心。二弟也只好答應了。
  初二一大早老人就去了我家,懶被窩的我還在睡夢中,老人說已經(jīng)將菜做好了,就等著我們喝酒了。我同三弟才懶洋洋地起床,去了老人家。
  那天,老人家的子女全回來了。4個兒子,2個姑娘6家20口,真熱鬧。老人說她已經(jīng)忙了半宿,就是怕我們有著忙走的,不能誤事。我們進屋就開飯。說真的,到今天也不知道老人做了多少道菜,只知道能坐20人的大桌子擺滿了,老人說:過年了,就得有個過年的樣。我一細看還真的是:所有的餐具都是新的,新買的能裝2兩5的酒杯還貼著商標。老人說:你們都是有身份的人,過年喝酒來點文明的,今天別用大碗了,用酒杯喝文明。說真的習慣用大碗喝酒的我們哥仨誰也沒將小酒杯放在眼里,軍事家說:驕兵必敗。那天,自以為能喝的我們哥仨都嘗到了醉酒的滋味。
  老人那天是誠心讓我們好好喝喝,多樣白酒讓我們隨便挑。已經(jīng)習慣喝地產(chǎn)酒的我們還是選了“三溝”系列。感覺喝那場酒就是打一場戰(zhàn)爭,我們都拉開了架子,卯足了勁。
  老人不喝酒,卻說了一個讓我們感動的開場白:叫著我們哥仨的乳名,你們哥仨是我看著長大的,今天你們都出息了,年年你們都來看我,我也沒什么能感謝的,今天就想叫你們過來吃頓酒,你們什么也別考慮,只要是你們放開肚皮喝,喝好了我就知足了,就是喝倒了才說明你們真的將我當親姑了,這些年沒白疼你們。老太太的話真的讓我們感動,我們什么也說不了,只有一個字——喝。
  這是一次特殊的喝法。先每人倒?jié)M一杯,五姑的大兒子一舉杯一口干了,接下來我們誰也沒話了,干吧,自那起,不論誰帶頭,也不管杯里有多少酒,都是舉手“利索”,一口清。這樣的喝法我同三弟都是“大姑娘上花轎——頭一回”,在我們一再勸說下,倒酒減量,但老太太家的孩子也太多了,每人都得敬一次,到后來,我同三弟都喝得不知道鐵鍬幾個齒了。好在都有車,都是用車送家的。
  家鄉(xiāng)的酒,包含著一種血性,一種豪情,一種文化。俗話說:“酒壯色膽”。在好多場合,當好多人喝得醉眼朦朧時,哥哥嫂子們之間可能要開起玩笑來,嫂子們也一改往日羞澀,撕去了溫柔面紗,和那些醉了酒的男人們嬉戲斗鬧起來。有人還乘人多混亂的時候絕無惡意的揩她們的油,在豐乳上摸一把,在肥臀上擰一下,引來她們的聲聲尖笑與痛罵,也引來了大家的哄堂大笑,屋子里充滿了快活的空氣,所有的人因了酒因了笑而陶醉其中。家鄉(xiāng)的酒,就這樣的醉人,常常激起我的生命激情,助長著我的思鄉(xiāng)之戀。
  我想:只有在家鄉(xiāng),酒才最本色、最純凈、最醇厚,因此也最珍貴和神圣。
  有了家鄉(xiāng)的酒,生活就更有生機,有了快樂,它承載著家鄉(xiāng)人對我濃濃的真情。

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