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母親的“臘八粥”
來(lái)源: | 作者:高培福  時(shí)間: 2019-12-03
  日歷翻到2015年1月27日,農(nóng)歷甲午年十二月初八,臘八節(jié)。它勾起我孩提時(shí)代的回憶:讓人難以忘懷的,還是在那艱澀年代里臘八節(jié)——吃母親作的醇厚香甜的臘八粥。每每憶及,猶如暢飲一杯醇紅醴,醉了純純童心,暖暖思念深情……
  每年臘月初八,母親都做“臘八粥”。母親說(shuō)“喝了臘八粥,百病都沒(méi)有。”那天母親會(huì)早早起來(lái),將爐子火燒得旺旺的做“臘八粥。盡管那個(gè)年代條件十分艱苦,母親還會(huì)想辦法用黃豆、紅豆、綠豆、花生、高粱米、大米、苞米茬等各種五谷雜糧混合一起熬煮八寶飯,母親有時(shí)為了增加一些甜度加點(diǎn)兒地瓜進(jìn)去,吃起來(lái)又香又甜,讓人回味。
  小時(shí)候,每到臘八這天,常會(huì)聽(tīng)到老輩人說(shuō)起臘八節(jié)的來(lái)歷和明太祖朱元璋的故事。據(jù)說(shuō),朱元璋小時(shí)候家里很窮,給財(cái)主放牛。有一天放牛歸來(lái)時(shí)牽牛走過(guò)一座獨(dú)木橋,牛一滑跌下了橋,將腿摔斷了。老財(cái)主氣急敗壞,便把朱元璋關(guān)進(jìn)一間房子里不給飯吃。朱元璋餓得夠嗆,忽然發(fā)現(xiàn)屋里有一鼠洞,扒開(kāi)一看,原來(lái)是老鼠的一個(gè)糧倉(cāng),里面有米、有豆,還有紅棗。他把這些東西合在一起煮了一鍋粥,吃起來(lái)香甜可口。后來(lái)朱元璋當(dāng)了皇帝,又想起了這件事兒,便叫御廚熬了一鍋各種糧豆混在一起的粥。吃的這一天正好是臘月初八,因此就叫臘八粥。
  后來(lái),人們?yōu)榱思o(jì)念朱元璋,也是為了記住挨餓的滋味,每年的臘月初八這天就煮八寶粥吃,漸漸地沿襲至今,形成了民間年俗里的臘八節(jié)。
  讀書(shū)時(shí)背古詩(shī),讀到南宋詩(shī)人陸游的“今朝佛粥更相饋,反覺(jué)江村節(jié)物新”一聯(lián),句子爛熟于心,卻不理解詩(shī)句的意思。老師告訴我們,這詩(shī)句原來(lái)是說(shuō)的關(guān)于臘八節(jié)臘八粥的另一個(gè)傳說(shuō)——佛教的創(chuàng)始人釋迦牟尼見(jiàn)眾生受生老病死等疼苦折磨,又不滿當(dāng)時(shí)婆羅門(mén)的神權(quán)統(tǒng)治,舍棄王位,出家修道。六年苦行,每日僅食一麻一米,最后于臘月初八在菩提樹(shù)下悟道成佛。后人不忘他所受的苦難,于每年的這一天吃粥以做紀(jì)念,“臘八”就成了佛祖成道紀(jì)念日。
  從年歲大的老人講解中得知,“臘八”也是佛教的盛大節(jié)日,解放前各地佛寺作浴佛會(huì),舉行誦經(jīng),并效仿釋迦牟尼成道前牧女獻(xiàn)乳糜的傳說(shuō)故事,用香谷、果實(shí)等煮粥供佛,稱“臘八粥”,并將臘八粥贈(zèng)送給門(mén)徒及善男信女們,在民間相沿成俗了。
  那些傳說(shuō)故事在我兒時(shí)的心中是那么神奇,因此,在清晰地記下了這些美好故事的同時(shí),也記住了那個(gè)年代的臘八粥的誘人香甜。
  大姨煮的八寶飯我吃過(guò),舅媽熬的我也喝過(guò),感覺(jué)都不如母親做的好吃。母親心細(xì)手巧,精心挑選搭配的各種雜糧豆,還要經(jīng)過(guò)充分清洗、水泡,再加上恰到好處的火候熬煮,盛在碗里的八寶粥,脹鼓鼓的豆粒兒珠圓玉潤(rùn),在黏糊糊的稠液中瑩瑩地透著亮光。在那鉆進(jìn)鼻腔的香味不斷的誘惑之下,美美地吃上一口,細(xì)細(xì)咂一咂,慢慢品一品,那感覺(jué),簡(jiǎn)直就是難得的人間美味。俗話說(shuō)“臘七臘八,凍掉下巴”,可吃著母親做的臘八粥心里卻是暖的,不要說(shuō)營(yíng)養(yǎng)的豐富,單是那入口難忘滋味,就足夠讓人念想一輩子啦!
  有時(shí)出差,我去超市里買(mǎi)幾個(gè)罐裝的八寶粥,以便備用。可吃起來(lái)甜膩膩的,總吃不出當(dāng)年母親煮的那種真正的八寶粥滋味。
  母親告訴我,喝了臘八粥,用粥堵著嘴,免得說(shuō)出不吉利的話。因?yàn)榕D八一過(guò),就算開(kāi)始過(guò)年了。人們,尤其是孩子們,天天數(shù)著算著離大年還有幾天,這日子里溫馨醇厚的意蘊(yùn),隨著八寶飯的甜香,在純樸的百姓心里,在淳厚的民風(fēng)里,漸漸彌漫開(kāi)來(lái)……光陰如梭,母親已離開(kāi)我多年了,記不得最后一次吃母親做“臘八粥”是哪年的事了。但此時(shí)想起那味,還感到唇齒依稀留香,記憶還如昨天啊!
  在寒冬臘月里一家人圍坐在一起,喝著溫暖的臘八粥,在寒冬里傳遞的是一份家庭的溫暖。大家的心中就有了一股熱乎勁,冷冷清清的冬天,就漸漸地?zé)狒[起來(lái)。雖然,大家辛辛苦苦忙碌了一年,但只要一家人平平安安地在一起,就是再苦再難的日子里也能品出幸福。臘八節(jié)其實(shí)是一家人齊心邁向春天的第一級(jí)臺(tái)階。捧一碗暖手又暖心的臘八粥,感覺(jué)家是溫暖的,家人的情感是真摯的,還有什么比這更美好的呢?
  現(xiàn)在看到年輕人對(duì)食物如此般地厭倦,我不禁又想起了,我小時(shí)候喝粥的情形,想起了長(zhǎng)輩們—爺爺、奶奶那溝壑縱橫,千褶百皺的臉,與他們那凄苦寒酸的模樣,想起了母親常愛(ài)嘮叨的一句話:“咳!孩子,如果吃糖還嫌苦,就是在飯堆兒里也得餓死呀!”
  其實(shí)也難怪,現(xiàn)在的年輕人是攤上了好的時(shí)代。
  我在想:今天我們吃“臘八粥”,不是單單為了紀(jì)念先祖,而是用中華民族這一傳統(tǒng)的風(fēng)俗習(xí)慣,來(lái)充分體現(xiàn)偉大祖國(guó)日新月異、多姿多彩、絢麗美好的幸福生活。也愿我們的日子,如美麗的中國(guó)夢(mèng),永遠(yuǎn)都像這濃郁的臘八粥那樣,火熱、沸騰、甜蜜,一年比一年更美好。親愛(ài)的朋友啊,你說(shuō)呢?
  

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