北方鄉(xiāng)下的日子講究三大缸,夏天的醬缸,秋天的酸菜缸,冬天的豆包缸。立冬的第一場(chǎng)小雪剛過(guò),包豆包便提上了日程。
北風(fēng)在窗外呼呼的吹過(guò),炕熱乎乎的,身體的哪一個(gè)部位都在暖和和的被子里很慰貼,新糊的潔白的窗紙透著月光,窗上沾著鮮紅的窗花,耳邊聽(tīng)著爸媽絮絮的一聲長(zhǎng)一聲短的閑話著,“明天把人找好,包粘豆包吧……”聞著炕頭發(fā)酵好的酸中帶著甜的粘米面味,嘴巴里還回味著白天偷吃面面的紅小豆的香味,沉沉睡去,夢(mèng)里全是香甜的黏豆包。
一大早在井轱轆吱扭聲,廚房噼啪燒柴聲中驚醒,趕緊一咕嚕爬起來(lái),日已上三竿了。
草草吃過(guò)早飯,爸媽已經(jīng)請(qǐng)好的三姑四舅五姨這些親戚都陸陸續(xù)續(xù)的來(lái)了,他們說(shuō)笑著,洗了手,炕頭炕梢的圍著一個(gè)大桌子坐了,開(kāi)始包粘豆包,媽媽負(fù)責(zé)把一盆盆冒著熱氣的紅豆餡,黏米面端上桌子,隨著一雙雙手翻飛,豆面和豆餡變成了一個(gè)個(gè)圓溜溜的豆包,媽媽手腳不停的往下?lián)於拱?,往上端餡面,爸爸在廚房把鍋灶底下的火燒得熊熊的,平時(shí)的大鍋現(xiàn)在也變了模佯,加了一個(gè)巨大高聳的鍋蓋,這就使鍋可以加好多層簾子,鍋蓋上圍著稻草編織的鍋圈,熱氣不停地從鍋圈擠出來(lái)。
媽媽不斷的把豆包擺好在簾子上,爸爸坐在那里不停地?zé)?,一?huì)就聽(tīng)見(jiàn)他喊一聲“起鍋了。”哥哥就急忙把手上沾了冷水,揭開(kāi)鍋蓋,把一簾簾黃橙橙的豆包端到院子里早已搭好的大排檔上。這時(shí)候,屋子里有人會(huì)問(wèn)“黏不黏?”我一定要大聲響亮的說(shuō)“黏!”這是家鄉(xiāng)的習(xí)俗,黏,就是黏住幸福吉祥的意思。
然后我守著那些豆包,北方的臘月里是寒冷的,豆包一端出去,刷的一下,就被凍得繃皮了,之后它就不再粘手,我把它們一個(gè)個(gè)的撥拉到大排檔上,把騰出的簾子,重新擺好豆包再蒸下一鍋,我的手凍得通紅,可是很興奮。
擺好豆包,我還要一個(gè)個(gè)給它們點(diǎn)花呢,瓷質(zhì)的小酒盅里,一塊棉花用紅色的染劑已浸泡好,我用一只八角,在瓷盅里蘸一下,在豆包上點(diǎn)一下,一朵紅色八瓣花就開(kāi)在黃橙橙的豆包上了,像一個(gè)個(gè)俏皮的小丫頭。盡管凍手凍腳,可我卻開(kāi)心的屋里院子的跑,這一刻,眼里全是開(kāi)滿八瓣花的黃橙橙的粘豆包。心里愿意這場(chǎng)景一直繼續(xù)下去,香噴的豆包一直包不完。
可是天一黑,我就睜不開(kāi)眼睛,大家還在騰騰的熱氣中忙碌談笑,我不知何時(shí)趴在熱炕的某一個(gè)角落呼呼睡去了。夢(mèng)里我還在給那些豆包點(diǎn)花,它們突然都活過(guò)來(lái),梳了小辮子,滿院子圍著我載歌載舞。第二天醒來(lái),豆包都進(jìn)了缸,堆得高高的,對(duì)我綻放八個(gè)瓣的紅彤彤的笑臉。
包豆包的情形已好久不見(jiàn),但那樣的日子,快樂(lè)而簡(jiǎn)單,像豆包一樣黏在心上,開(kāi)在記憶里。