春來一口鮮。

　　一場春雨的拜訪，讓很多春天的使者振臂高呼?？矗藞@子墻角下的韭菜，一改往日那怯懦，先是清了壟，接著就一蹲蹲的茁壯了腰身；去年留的羊角蔥，在我們的睡夢中悄然鉆出，不幾天就站立成一排排高大的哨兵；你別看滿池子的菠菜昨天還披著略顯發(fā)黃的外衣，今天春雨就成了它們的主心骨，總是給喜歡觀察的你一次次藏貓貓的機會，讓你猜猜白天或是黑夜它們是怎樣換上一身翠綠的？

　　二月二之后，這時家里的伙食會有所改變；吃了一冬的裝滿黏豆包的缸底已經(jīng)空了，這時我們心中總是有些激動。聞著娘泡了二、三天用高粱或者玉米被碾壓碎了的煎餅粕籽，都有些發(fā)酸了，還飄著好聞的一絲甜味。這時的娘像一位將軍，總是大手一揮，拉煎餅?zāi)ズ＿@樣的日子沒啥風(fēng)，怕我們熱著，天就鋪著厚厚的白云給我們做傘。我們總是自告奮勇地做推磨的活。刷好了石磨，娘往磨眼里填上了煎餅粕籽，我們就像小毛驢似的推起石磨來。石磨立刻就唱起了歡快的歌謠，煎餅?zāi)ズ裱┮粯訌哪ケP里緩緩流出。如果是拉煎餅粕籽太多，爹總是事先喂好小毛驢，從驢圈牽出驢，套上磨，蒙上蒙眼，這時只要一聲吆喝，小毛驢就嘚兒嘚兒地轉(zhuǎn)圈跑起來，那脖子上的鈴鐺也悅耳動聽地響起來，傳出去老遠。一桶磨糊滿了，就用另外的一只桶換上，這時留下一個人看磨，其他的人就各有分工了：娘盤上煎餅鏊子開始攤煎餅。我和小弟爭著去菜園子去刨羊角蔥，割韭菜。刨一捆羊角蔥、割一把韭菜，擇完蔥和韭菜，就用大鍋把菜炒出來。這時娘已經(jīng)攤出一摞的煎餅了，我們總是借故去看看，娘總是抽出一張新攤的煎餅讓我們吃，煎餅卷上羊角蔥，抹上娘新下的噴香焦黃的大醬，咬上一口，那勁道，那柔軟，簡直沒得說。再卷上幾筷子韭菜炒雞蛋，儼然是去天上赴王母娘娘的一場盛宴。粗糧細作的煎餅裝點了我的整個春天，也裝點我的童年。

　　這時該是清明了，街道兩邊、河灘、溝腦、崖畔的各種樹們也都不甘寂寞，紛紛向春天獻花獻禮。榆樹知道人們都喜歡、都盼望著過上好日子，就都默默地積攢著力量，在暗夜里偷著長。清明雨不僅讓世界一片清新，更讓榆錢迅速地鼓脹起來。第二天人們推開大門，滿眼的榆錢。一夜間所有的榆錢都在枝頭悄然綻放了。一枚綠色的榆錢壓著另一枚榆錢，一串串、一嘟嚕一嘟嚕的，這些榆錢都用榆樹的嫩枝串著，都被一個叫做天地的老人拎著。榆錢不欺生，幾十米的大樹上有，路邊的小榆樹毛子上面也有。榆錢的大小、模樣都是一樣的，擼一串放進嘴里一嚼，滿嘴生香，一嘴的春天味道。會爬樹的自然有了用武之地，噌、噌、噌爬上樹，斜倚在大樹杈上，先是大吃特吃一頓，然后才會揮舞手中的鐮刀，一枝枝的帶著榆錢的樹杈才會從天而降，讓不會爬樹的人也大飽口服一回。就這樣，樹上的，樹下的都鬧了個筐滿籃滿的。今天的餐桌上，定然是榆錢餑餑了、榆錢粑粑做主角了，這是一種怎么也吃不夠的吃食，是春天向人們饋贈的一份厚禮。

　　饸饹在清明節(jié)這一天就閃亮登場了，饸饹多用高粱米面做成，需要添加些榆樹皮的面。大榆樹放倒了，人們就把榆樹皮扒下來，曬干，加工成面儲藏。做饸饹時添加少許，饸饹就特別勁道，爽滑、不愛斷條，口感細膩的一系列的好處。不過現(xiàn)在好多年沒有吃到榆皮做的饸饹了，現(xiàn)在市場上賣的饸饹，多是食用膠做成，吃一碗尚可，再吃就會胃疼了，這樣的饸饹是讓人心里不留念想的。

　　谷雨了，野外的樹們開始著急了。先是柳樹開花了，就是那些新冒出柳樹狗狗，柳樹狗狗嫩時，弄回家，用開水焯一下，用涼水拔一下，就可以吃了，一團柳樹狗，就能吃出春天的熱情；不幾天，柳樹也放葉了，捋一些，也用開水焯一下，再用冷水浸泡除苦，一兩天就可以大團大團地吃了，一團柳樹葉，絕對的地方特色小吃；楊樹葉比柳樹葉要晚一些，但是她長勢喜人，也就七八天的工夫可以食用，再晚些就會老了。楊樹葉很受大家的青睞，也是人們最喜愛的春天的滋味了。

　　由于機翻，大田里幾乎找不到野菜的影子了。只能在小樹林、荒山荒坡、野外去尋找那些我們苦盼的身影了。我家有一片藥材園，各種藥材與野菜和平相處。所以春天的時候，苦野菜就都會走上我們的餐桌。守著一盤盤野菜，春天就在我的眼睛里，不是干枯冷漠色彩單一，而是春意盎然。如今走得遠些，離了故土，春的味道就是一盤讓人冥思苦想的鄉(xiāng)愁了。