“城中桃李怨風(fēng)雨，香在溪頭薺菜花”。每到春暖花開時(shí)，我都會想到遙遠(yuǎn)的家鄉(xiāng)，那充滿希望的綠野，仿佛孩童時(shí)的一切都與泥土有關(guān)。野菜，那些味蕾的記憶，在過往的歲月中記憶最為深刻，是永遠(yuǎn)揮之不去的。

　　記得小時(shí)候，每逢“苦春頭”這個(gè)青黃不接的季節(jié)里，野菜就成了家里每頓餐桌必不可少的餐食。有蘸著豆瓣大醬當(dāng)菜吃的；有和在玉米碴子里煮大鍋粥的；還有摻在玉米面里蒸菜團(tuán)子的…..在那個(gè)饑荒年代，沒油水的肚子吞進(jìn)這些食物就是為了充饑，盡管難以下咽，苦不堪言，但在饑餓本能驅(qū)使下，還得吃下，這種填飽肚子的心酸與無奈，讓現(xiàn)在生活在蜜罐里的娃娃們很難理解的。因?yàn)橐安耸且患胰说?ldquo;救命菜”。所以，挖野菜就是孩子們正當(dāng)?shù)臓I生了。

　　當(dāng)三月的春風(fēng)吹暖大地，冰凍的土壤開始松軟的時(shí)候，野菜會和著時(shí)令，按照自己的節(jié)拍萌發(fā)了。起初，孩子們提著籃子在田間挖一種學(xué)名叫“山蒜”的野菜，家鄉(xiāng)人稱這種野菜叫“大腦崩”。當(dāng)撥開枯草就能看到嫩嫩的、紅紅的幼苗時(shí)，真是讓人欣喜。再用用剜菜刀用力挖下去，如果稍不留神就會將菜苗的“頭部”留在土里，所以必須用力、小心，才能挖出完整的樣子來。就這樣，一撮撮 “小精靈”在滿心期待中破土而出了。這是記憶中春天大地中的第一縷氣息。

　　隨著氣溫的不斷回升，田埂地頭相繼長出來薺薺菜、婆婆?。ㄆ压ⅲ⑶椴?、車轱轆菜、水芹菜、灰菜等。田間變綠了，莊戶人家就有了生活的希望。記得小時(shí)候，當(dāng)?shù)乩锏那f家苗剛剛出土?xí)r，那些嫩綠的曲麻菜便一片片長出來了。每天放學(xué)后，我都會拎著菜筐去挖曲麻菜，回到家里洗凈用開水焯一下，待用刀剁碎后和在玉米面里，然后把這些菜糊貼在大鐵鍋里烀，當(dāng)一鍋圈帶著手指印的餑餑出鍋時(shí)，姐弟幾個(gè)便迫不及待地伸著小手站在鍋邊等著。黑乎乎的菜餑餑雖然味道有些苦澀，但吃了它就不會饑餓，這樣可以熬過那些饑腸轆轆的日子。

　　在一個(gè)雨天，父親放?；貋?，一進(jìn)屋還沒有脫掉雨衣，只見他一臉喜悅，急切地遞出一小捆野菜，告訴媽媽這是水芹菜，在地頭一洼地采到的?？粗切┡峙值?、水靈靈的枝葉，再看看父母興奮的神情，我感覺這種菜一定很好吃。晚餐的時(shí)候我們吃到了水芹頓土豆，還有紅豆玉米粥，那頓飯?jiān)谖业哪X海里記憶猶新，是家中日常最美的一頓家宴了，家人盡情享受到了美味飽餐。特別是父親采到野菜時(shí)，那種如獲似寶的特別神態(tài)，是平日里是難以見到的。

　　還記得那年妹妹得了慢性氣管炎病，整日咳嗽不止，家里也沒條件去醫(yī)院治療。這時(shí)姥姥不知從哪討來個(gè)偏方，說是刺菜煮蛋花可以治病，我便與媽媽一同去田間挖，那些身上長滿刺的野菜盡管扎手，但能為妹妹治病就不想那么多了。果然，當(dāng)妹妹服下這些自制的藥后，漸漸停止了咳嗽，不長時(shí)間病就完全好了。刺菜救了妹妹，所以對刺菜有了印記，對所有的野菜又多了一份愛戀，一份濃濃的情愫。

　　野菜，無數(shù)次的懷想，那折疊在歲月里的生命歷程便層層疊疊地打開了，那種惆悵與悲苦讓我體會到今天生活的甜蜜幸福。俗語說：“ 苦菜花香，常吃身體硬邦邦；苦菜葉苦，常吃好比人參補(bǔ)。” 如今的野菜成了人們改善生活，調(diào)節(jié)胃口的美味佳肴。盡管田間還有這些野菜，盡管人們用科技手段進(jìn)行培育馴化，使其獲得更高的產(chǎn)量，但與其原始記憶中的野菜是無法比擬的，它仿佛缺乏許多純凈或者內(nèi)涵的東西，這種東西已刻在我的骨子里，融入我的血液里，終身不忘。